上期食品飲料行業壓縮空氣標桿性指南中我們詳細解釋了壓縮空氣,潛在風險和三種特定類型的壓縮空氣系統.這期我們將接著講述如何根據需求匹配選擇正確的空氣壓縮機來降低污染風險。
在對壓縮空氣使用進行初步風險評估和分類之后，必須根據實踐規范，確保每個類別和應用都提供正確的空氣質量，同時符合適用的空氣質量標準，如 ISO 空氣質量標準 8573 -1：2010。
制造商希望盡一切可能確保最大限度地防止污染，他們擁有各種各樣的壓縮和凈化設備。
三種類型壓縮空氣污染物
食品/飲料生產商需要執行的危害分析和關鍵控制點 (HACCP) 原則是食品工業的一個關鍵實踐。這些原則旨在通過識別潛在污染入口點或區域，稱為關鍵控制點 (CCP) 并實施整改和監控程序，來確保最終產品的質量.。
* HACCP 原則通常適用于主要制造設施，但不適用于壓縮空氣等
? 在大多數制造業情景中，壓縮空氣被視為公用事業，因此在“危害分析”（風險分析）中往往被忽略
? 此外，許多用戶不知道壓縮空氣中存在的污染物和污染源，再次導致危害分析忽略了壓縮空氣
傳統的壓縮機系統在壓縮階段期間使用油作為冷卻劑、密封劑和潤滑劑，這導致這些潤滑劑的一部分進入空氣并增加從外部環境吸入的大氣污染物和烴。盡管凈化設備可以有效地去除這種額外的油，但是一些人認為通過選擇不使用或不含油的壓縮機，可避免這些風險。
? 避免產品腐壞或設備損壞
? 避免產品召回或任何生產中斷
? 避免敏感設備頻繁和昂貴的維護
? 規避使您的品牌聲譽受損的風險
選擇正確的空氣壓縮機 - 降低污染風險
在壓縮空氣系統中存在兩種主要的污染源。主要污染源是被吸入系統的大氣，第二個主要來源是壓縮機，傳統上使用油進行潤滑和冷卻，可能帶到下游。如果不處理，這種油將自由地通過系統到達關鍵控制點。大多數食品和飲料公司正在采用“無油”壓縮機技術，允許用戶完全清除這些主要污染源。
推薦希望使用油潤滑空氣壓縮機的食品生產商查看歐洲衛生工程設計組織 (EHEDG) 第 23 篇“食品級潤滑劑的生產和使用”第 1 部分和第 2 部分（2009 年）提供的指南。
一些食品和飲料公司已經進行了完整的 HACCP 分析，可以選擇 100％ 無油空氣壓縮機。這些壓縮機根本不含油，而一些“無油”壓縮機的油包含在壓縮機的齒輪箱和其它非空氣側區域內。在風險分析方面，如果內部密封裝置出現任何故障或者甚至是潤滑劑和油泄漏，食品生產商應考慮到這種潛在的影響。
切換到 100％ 無油壓縮機將最大限度地降低從空氣壓縮機引入更多污染的潛在風險。
關鍵控制點 (CCP) 方法背后的方法應被視為風險監測程序。重要的是，這與壓縮空氣凈化設備結合使用，將有助于防止問題的發生，而不是簡單地讓您意識到問題的存在。壓縮空氣凈化技術持續發展，在改進性能的同時降低運行成本和能量使用。最好確保您了解可以利用這些優勢的最新解決方案。今天的許多產品經過設計和批準，專門用于食品和飲料工業，通常注明 FDA 合規，這通常意味著所使用的材料符合 FDA 指南。
重要的是，確保壓縮空氣系統符合設備制造商的指南。這將確保系統安全、可靠且高效。所有服務操作、檢查、檢驗和事故均應有良好的文件記錄。在許多情況下，食品生產者的主要客戶對此感興趣，因為他們需要定期證明他們購買的食品沒有污染。
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